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淺談黑皮雞樅菌的生物學特性

來源:http://www.guibinyinshua.cn 日期:2020-03-03 16:56 點擊:次 作者:admin

  淺談黑皮雞樅菌的生物學特性
  黑皮雞樅菌是一種營養豐富的食用菌,它富含多種氨基酸,是食藥兩用的食用菌之一。由于它原來是野生菌,現人們采用先進的科學技術,將黑皮雞樅菌引入大棚栽培,實現了黑皮雞樅菌的人工栽培,使黑皮雞樅仍然保留著它的風味,由于栽培面積的迅速增加降低了它的市場價格,讓更多的人享受到了這一美味。
  該菇系土生木腐菌,要求培養料含水量65%,空氣相對濕度85%—95%,適宜中性或微酸性環境中生長,菌絲生長適宜溫度18—30℃,較佳溫度20—25℃,菌齡長,菌絲長滿袋一般30—45天,再經30—45天達到生理成熟。子實體分化和生長溫度15—28℃,較佳溫度25—28℃,要求空氣新鮮、適度暗散射光。每年初春至秋末可在自然溫度適中時,在塑料大棚與日光溫室栽培一季,至培養袋內營養基本耗盡為止。冬季棚內或室內溫度保證在25—28℃,同樣出菇很好。南方與北方地理與氣候有別,不能一概而論。
  ?營養:黑皮雞樅對營養要求不苛刻,可以在木屑、棉籽殼、玉米芯粉等多種原料上生長,一般種植香菇、黑木耳的原料均可栽培黑皮雞樅。
  ?溫度:黑皮雞樅屬高溫高濕土生木腐菌,菌絲生長適溫20~28℃,出菇適溫也在這一溫度范圍內,這是與多數食藥用菌不同的。
  ?濕度:菌絲適宜的基質含水量65%~70%。出菇則需要85%~95%的大氣相對濕度。
  ?光照:黑皮雞樅出菇期喜黑暗至弱光,100~200勒克斯光照為宜。
  ?通風:二氧氣化碳濃度要控制在0.3%以下,通風不良,黑皮雞樅菌柄細長,但通風會使溫度與濕度降低。
  ?酸堿度(pH值):菌絲生長的培養基質pH值以6.5~7.2為好。
  ?覆土:黑皮雞樅是土生木腐菌,覆土可以發揮土壤微生物的活力,覆土后可使子實體發生更多,生長更健壯。工廠化栽培黑皮雞樅可嘗試不覆土,出菇稀少不均勻。

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